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Top 10 des repas froids entre amis à découvrir

Top 10 des repas froids entre amis à découvrir

Accueil   Pique-nique   Top 10 des repas froids entre amis à découvrir

par Alain Tchedje février 05, 2025

Il fait beau, vous avez invité des amis pour un pique-nique, mais vous n’avez pas envie de passer des heures à préparer des plats chauds. Les repas froids sont la solution parfaite. Faciles à préparer, savoureux et pratiques à emporter, ces plats permettent à chacun de se servir à son rythme et de profiter pleinement de la journée. Découvrez ces 10 idées de repas froids, idéales pour un pique-nique convivial entre amis.

Quels sont les 10 meilleurs repas froids entre amis que vous devez connaître ?

meilleurs repas froids entre amis

Si vous cherchez des idées de repas froids pour un pique-nique à partager avec vos amis, voici 10 suggestions faciles à préparer, qui plairont à tout le monde sans effort.

1. Salades composées colorées

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Ingrédients : Laitue, tomates, concombre, avocat, poulet grillé, fromage feta, vinaigrette maison (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Couteau, planche à découper, bol, cuillère pour mélanger

Préparation : Lavez et coupez les légumes, faites griller le poulet, émiettez le fromage, préparez la vinaigrette et mélangez tout dans un grand bol.

2. Plateaux de charcuterie et fromage

Plateaux de charcuterie et fromage
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Ingrédients : Sauccisson, jambon cru, fromages variés (comté, chèvre, brie), raisins ou fruits frais, baguette de pain frais
  • Nombre de personnes : 6
  • Matériel nécessaire : Plateau ou planche de service, couteau pour couper le fromage et la charcuterie

Préparation : Disposez les charcuteries, fromages et fruits sur un plateau, servez avec des tranches de pain frais.

3. Wraps frais et garnis

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Ingrédients : Tortillas, houmous, poivron, courgette, dinde tranchée, avocat, laitue, carotte, sauce au yaourt
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Planche à découper, couteau, râpe pour la carotte, cuillère pour étaler le houmous

Préparation : Préparez les légumes, faites chauffer les tortillas, étalez le houmous et garnissez-les de légumes et dinde. Roulez et coupez en deux.

4. Salade grecque

Salade grecque
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Ingrédients : Concombre, tomates, olives noires, fromage feta, oignon rouge, huile d'olive, origan, citron
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Couteau, planche à découper, saladier

Préparation : Coupez les légumes et la feta, mélangez avec l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonnez avec l'origan, le sel et le poivre.

5. Tartes et quiches froides

Tartes et quiches froides
  • Temps de préparation : 25 minutes (cuisson 30 minutes)
  • Ingrédients : Pâte brisée, crème fraîche, fromage râpé, épinards, oignon, huile d'olive
  • Nombre de personnes : 6
  • Matériel nécessaire : Moule à tarte, poêle, fouet, cocotte pour cuire les épinards

Préparation : Étalez la pâte dans le moule, faites revenir l'oignon et les épinards, puis mélangez avec la crème et les œufs avant de cuire la quiche.

6. Salade d'avocats

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Ingrédients : Avocats, tomate, oignon rouge, concombre, citron, coriandre, huile d'olive
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Couteau, planche à découper, bol, cuillère pour mélanger

Préparation : Coupez les avocats, légumes et mélangez-les dans un bol avec du citron et de l'huile d'olive.

7. Verrines sucrées-salées élégantes

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Ingrédients : Fromage frais, yaourt nature, miel, jambon cru, roquette, noix de pécan, fruits frais
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Verrines, couteau, planche à découper, poêle pour griller les noix

Préparation : Mélangez le fromage frais, le yaourt et le miel, puis alternez les couches de jambon, fruits et roquette dans les verrines.

8. Carpaccio de bœuf

Carpaccio de bœuf
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Ingrédients : Bœuf, citron, huile d'olive, roquette, parmesan, sel, poivre
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Couteau tranchant, planche à découper, assiette plate

Préparation : Découpez finement le bœuf, assaisonnez avec du citron, de l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis ajoutez la roquette et le parmesan.

9. Salade de lentilles

  • Temps de préparation : 15 minutes (cuisson des lentilles 25 minutes)
  • Ingrédients : Lentilles, carotte, oignon rouge, céleri, vinaigre balsamique, huile d'olive, moutarde
  • Nombre de personnes : 4
  • Matériel nécessaire : Casserole, planche à découper, couteau, saladier

Préparation : Cuisez les lentilles, puis ajoutez les légumes hachés et la vinaigrette. Mélangez bien et laissez reposer.

Comment préparer un repas froid rapidement ?

Préparer un repas froid rapidement est possible avec les bonnes idées et un peu d'organisation. Voici quelques astuces pour réaliser un plat simple, gourmand et prêt en quelques minutes.

  • Optez pour une salade composée : Mélangez des légumes frais, du fromage, des protéines (poulet, thon) et une vinaigrette maison.
  • Préparez des wraps garnis : utilisez des tortillas et ajoutez des légumes, du fromage et des viandes froides.
  • Réalisez un plateau de charcuterie : Disposez des tranches de jambon, saucisson, fromage et quelques fruits pour une touche sucrée.
  • Misez sur un taboulé rapide : mélangez du boulgour cuit avec des légumes frais hachés et du citron.
  • Servez des verrines sucrées-salées : Alternez fromage frais, jambon cru et fruits pour un mélange léger et original.
  • Préparez des mini-quiches : utilisez une pâte prête à l'emploi et garnissez-la avec des légumes et du fromage.
  • Réalisez des tartines gourmandes : Étalez du fromage frais, ajoutez des tomates séchées ou de l'avocat pour un apéro rapide.

Quelles idées de plats froids pour l'été ?

L'été appelle à des repas frais et légers. Voici quelques idées de plats froids à préparer, parfaits pour les journées chaudes, faciles à réaliser et délicieux à déguster en toute simplicité.

  • Salade de pâtes aux légumes frais : Mélangez des pâtes cuites avec des tomates, du concombre et de la mozzarella pour un plat rafraîchissant.
  • Taboulé au citron et à la menthe : Un mélange de semoule, de tomates, de concombre et de menthe, léger et parfumé.
  • Ceviche de poisson frais : Mariné dans du jus de citron et agrémenté d'avocat et de coriandre.
  • Gaspacho bien frais : Un velouté de tomates, poivrons et concombre, parfait pour l'apéritif ou une entrée.
  • Salade de quinoa aux légumes croquants : Mélangez le quinoa avec des légumes de saison comme le concombre et les radis.
  • Salade de pommes de terre : Cuites et mélangées avec des herbes fraîches et une vinaigrette légère.
  • Tarte à la feta et épinards : Une pâte légère garnie de fromage et de légumes, idéale pour un repas rapide.
  • Salade de tomates et basilic : Un classique de l'été, simple et savoureux avec un filet d'huile d'olive.
  • Salade de fruits de saison : Un mélange frais de fruits comme les fraises, pastèques, et pêches, pour un dessert léger.

Quels accompagnements choisir pour un repas froid ?

Quels accompagnements choisir pour un repas froid

Pour accompagner un repas froid, vous pouvez opter pour des crudités croquantes comme des carottes et des concombres, ou des salades fraîches avec une vinaigrette légère. Un plateau de charcuterie ou des tranches de viandes froides apportent de la variété, tout comme des fromages frais ou des terrines maison. Servir avec du pain complet ou des tartines garnies de tartinades. Des mini quiches peuvent également être un excellent choix. Enfin, une sauce tomate maison complétera ces options pour plus de goût.

Comment organiser un buffet froid entre amis ?

Pour organiser un buffet froid entre amis, commencez par prévoir un assortiment de salades fraîches, des sandwichs variés et des quiches faciles à manger. Ajoutez des plateaux de charcuterie, de fromage et des verrines sucrées-salées pour surprendre vos invités. Assurez-vous que tout est à portée de main pour une ambiance conviviale. Si vous manquez de temps, vous pouvez faire appel à un traiteur pour un repas froid prêt à servir.

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Alain Tchedje
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