Le Top 14 des Cocktails pour passer un été 2020 inoubliable - Beausoleil
Coktails indispensables de cet ete 2020

Les cocktails à absolument tester pour passer un été inoubliable

mai 28, 2020

La belle saison arrive, et vous avez surement commencer à compter les jours. Mais é ne rime pas toujours qu’avec vacances, pool parties, et autres activités qui donnent la pêche. L’été c’est aussi le retour de la chaleur.

Eh oui ! Cette année 2020 ne déroge pas à la règle, tout comme les années qui l’ont précédées. Nous aurons droit à un “véritable mois d’été”, chaud, ensoleillé, sec, avec quelques épisodes caniculaires...Notre saga préférée… Toute occasion pour se rafraîchir sera donc la bienvenue.

A l’instar des autres tendances qui prennent place en été, la mode apéritive joue un rôle essentiel pour le déroulement parfait de nos beaux jours. Elle se distingue par son côté convivial et rafraîchissant.

On n’oublie la limonade, les eaux à bulles aromatisées et autres boissons gazeuses! Nous vous avons concocter une sélection de “cocktails stars” pour cet été, ou tout simplement de cocktails "fun", à adapter à vos envies. En terrasse, sur la plage, au bord des piscines et même en soirée, vous allez à coup sûr les commander et les recommander.

 

1. Les cocktails alcoolisés

 

Comme pratiquement chaque été depuis quelques années, la gastronomie italienne sera à l’honneur cet été. Le Mojito ? C'est une affaire d'ores et déjà classée. Nous vous proposons de découvrir quatre de nos cocktails coup de cœur.

 

Le Spritz - Le fameux

 

cocktail ete spritz

Depuis quelques années, il est présent sur toutes les terrasses, restaurants et bars. Le Spritz est un classique parmi les cocktails stars de l’été. C’est la boisson vénitienne par excellence, reconnue et admirée pour son aspect orangé, pétillant et ensoleillé.


Fait à base d’un tiers d’Aperol (plus sucré) ou de Campari (plus amer), et de deux tiers de Prosecco (vin blanc pétillant italien que certains remplacent par du champagne), avec un trait d'eau gazeuse, il est à servir avec minutie, sans oublier glaçons et rondelles de citron ou d’orange.

L’invention du Spritz remonte au XIXe siècle en Vénétie, alors sous domination autrichienne (pour le petit rappel historique). Le prix de ce cocktail envoûtant varie entre 8 et 34 euros, voire plus, selon qu’il soit mixer à du champagne ou non. Le Spritz a aussi des variantes : le Spritz blanc ou l’Ugo Spritz.

C’est LE cocktail que tout le monde a envie de siroter, tranquillement installé devant un coucher de soleil en vacances, ou pour un afterwork en terrasses. Un cocktail inspirant qui témoigne du retour de l’amertume et du spiritueux à l’heure de l’apéritif.

 

L’Americano

 

cocktail ete americano

Inventé en Italie en 1861 au bar du nom de Gaspare Campari, l’Americano est aussi l’un des inratables de cet été. Le cocktail a été rebaptisé Americano par les locaux en l’honneur de leurs clients Américains, présents sur les côtes italiennes en 1917, et qui semblaient réellement apprécier le cocktail.

Nous ne dirons pas que les Américains ont forcément bon goût, mais nous tenons le pari que ce cocktail ravira vos papilles. Fait à base de campari, de vermouth doux et de soda, servi avec des glaçons et décoré d’agrumes, il a des airs de ressemblance avec le Spritz.

Que vous lui rajoutiez du gin (façon Negroni), du vermouth blanc ou du dry, faites en votre recette.

 

Le Negroni

 

cocktail ete negroni

 Je suis aussi un cocktail orangé, frais et aux allures de l’Américano Le Negroni, bien sûr!

Son histoire remonte en 1919 en Florence (Italie), où un comte du nom de Camillo Negroni, véritable fanatique de l’Americano, proposa de renforcer l’apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais en se passant de l’eau gazeuse et en ajoutant du gin, que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres. Nous pouvons nous permettre de dire que...c’est tout simplement un Americano avec du gin. Mais attention! A chaque cocktail, son détail et sa sensation!

 

Le Moscow Mule

 

cocktail ete moscow mule

Le Moscow Mule est le petit intrus de notre liste. Le petit cocktail Americano-Russe qui vient s’incruster entre les Italiens. Oui vous avez bien entendu : “Americano-russe”.

La petite histoire de ce cocktail remonte à la fin des 30 : John Martin, créateur de la célèbre marque de Vodka Smirnoff, essayait de faire connaître la Vodka aux américains tant bien que mal, car impopulaire du fait de son côté Russe. Son ami Jack Morgan de son côté s'attelait à familiariser les Américains avec la ginger ale anglaise, en vain.

Un beau jour de 1947, ils se rencontrent et trouvent une solution à leurs problèmes en mélangeant la vodka et le ginger ale auquel est ajouté du jus de citron vert, servie dans des chopes en étain. Ce cocktail est baptisé "Moscow Mule" (mule-de-Moscou).

La question qui trottine dans votre tête à présent est bien sure : “pourquoi Moscow Mule ?” Juste un nom accrocheur qui ne veut rien dire, selon John Martin, l’un de ses créateurs.

Mais en cherchant bien, on trouve son origine dans les années 50, où ce cocktail était fortement apprécié (auparavant connu sous le nom de Vodka Buck) et avait réputation d’assomer comme une mule, d’où son nom. Vaut-il la peine que nous vous apportions une précision sur la provenance du Moscow ? Mis à part son histoire fort cocasse, son originalité vous séduira certainement.

Tant d’histoires et de noms d’antan pour de simples cocktails ? Croyez-nous, ils le méritent assurément pour leur prestige !

 

Le Cosmopolitan, au Cointreau

 

cocktail ete cosmopolitan cointreau

Comme tous les étés, ce grand classique fait son retour et prend la place de « cocktail de l’été ».

En effet, le Cosmopolitan, dit le Cosmo, a fait son grand retour grâce à « Sex and the City ». Le Cosmo c’est une explosion de saveurs, à base de jus de cranberry et de citron vert pour des couleurs punchy.

Détonnant pour un cocktail à la mode. Aussi frais que coloré, ce cocktail en vogue est facile à faire et fait toujours son effet. Pour un verre de ce cocktail (pas forcément celui qui faut pour arrêter le sucre ^^ d'ailleurs) aux douces nuances de rouge et de rose, vous aurez besoin de : 2cl de cointreau, 4cl de vodka, 2cl de jus de citron vert (frais de préférence) et 2cl de jus de cranberry (sans oublier les glaçons).

Le petit plus : décorez le tout avec un zeste de citron, d’orange ou même de pastèque et le tour est joué. Fruité et rafraichissant !

Alors ne perdez plus une minute et envolez-vous à destination de New-York grâce à ce cocktail été qui vous en fera « boire » de toutes les couleurs (avec modération bien évidemment).

 

Le Bloody Mary, pour épicer vos apéros

 

bloody mary meilleur cocktail

Cocktail favori de Serge Gainsbourg, le Bloody Mary est épicé autant en goût qu’en secret. En effet, ce classique est simple à réaliser mais aussi gorgé d’histoire.

Hommage à Marie Tudor (dit Marie la Sanglante), fille d’Henry VIII et reine d’Angleterre ? Créé pour la pirate Mary Read ? Ou encore, mis au point pour Ernest Hemingway afin qu’il puisse boire un cocktail sans odeur dans le but que sa femme ne s’en rende pas compte ? Personne ne saurait le dire.

Comme vous le voyez, la création de ce cocktail n’est que mystère et cela lui apporte sa petite touche de charme. Grâce à son goût épicé, sa couleur rouge épaisse et ses notes de vert en décoration, ce cocktail est le classique que vous pourrez revisiter à votre guise selon vos goûts et envies.

En ce qui concerne la recette de base du Bloody Mary, elle est la suivante : pour un verre il vous faudra 3cl de vodka, 6cl de jus de tomate, 1cl de jus de citron jaune, un peu de piment d’Espelette ou de tabasco (pour les plus aventurier), du sel de céleri, du poivre et des glaçons. Vous pouvez aussi rajouter de la sauce Worcester si vous aimez les cocktails aux goûts plus salés.

Le petit plus de présentation du cocktail Bloody Mary : une branche de céleri, quelques feuilles de basilic ou des olives sur pic.

Habillez vos soirées de rouge et épicez vos moments avec ce cocktail qui fait toujours son effet.

 

Basil(ic) Smash, notre révélation coup de coeur

 

cocktail Gin Basil Smash

Un cocktail de Gin et Basilic, ça vous tente ? Eh oui aussi surprenant qu’excellent, le Basilic Smash, dit aussi Gin basil Smash, est notre cocktail d’été coup de cœur pour varier les plaisirs.

Original et frais, c’est un cocktail savoureux et surprenant. Pour la petite histoire, il a été inventé en 2008 par le propriétaire d’un bar à Hambourg et est aujourd’hui un cocktail à la mode et très apprécié des endroits les plus réputés.

Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de : 6cl de gin, 2cl de jus de citron (frais de préférence), 2cl de sirop de sucre, d’une dizaine de feuilles de basilic à écraser légèrement dans votre verre pour y apporter le goût et de glaçons (légèrement pilés de préférences).

Secouez le tout dans un shaker et c’est prêt !

Le petit plus déco : décorez votre cocktail avec une rondelle fine de concombre ou quelques feuilles de basilic. Vous pourrez ainsi appréciez son ultime fraicheur, sa saveur et ses couleurs verdoyantes.

Bref, un cocktail 100% été & 100% green.

 

2. Les cocktails légers

 

 

 Le “low-ABV”

 

L’une des tendances apéritives de l’été sont les cocktails légers. Un peu de légèreté, ça fait toujours du bien. Le “Low ABV” signifie low alcohol by volume. On pourrait croire qu’il s’agit de diminuer la quantité d’alcool de la recette, mais loin de là. Il s’agit plutôt d’utiliser des produits à faible degré d’alcool comme les Vermouths, les Amari, les Sherries et les liqueurs.

On mise sur des produits maisons que sur le degré d’alcool. Ce sont donc des cocktails plus abordables car moins chargés en alcool; une nouvelle catégorie de cocktails au goût plus prononcé.L’avantage avec ces cocktails légers est que vous pourrez en consommer plus avant de ressentir les effets de l’alcool.

Aussi complexes que savoureux, c’est la solution aux gueules de bois que l’on assume pas facilement … A condition de s’arrêter à temps bien évidemment! Ces boissons à faible teneur en alcool sont parfaites pour tout, du brunch à l'happy hour en passant par le digestif.

 

3. Les cocktails non alcoolisés

 

Nous savons tous que chaleur et alcool ne font pas forcément bon ménage. Du coup, nous avons pensé aux cocktails non alcoolisés, pour varier et alterner vos moments de “chill”.

Les mocktails sont un impératif à tester cet été. Ils permettent de laisser libre court à votre esprit créatif, en utilisant de nombreux produits de saison tels que les fruits rouges, pêches, herbes fraîches, fruits tropicaux…

Vous pouvez aussi tester : Le moscow mule sans alcool

 

cocktail ete moscow mule sans alcool

Très proche de la version avec alcool, la bière au gingembre étant sans alcool, pas besoin de changer la recette : pilez la glace, disposez la au fond du verre. Ensuite mélangez la bière au gingembre avec 1 cuillère à café de sirop de rhum, le citron. Puis versez votre boisson gazeuse, et le voilà prêt à être déguster.

Les mocktails sont à partager entre amis, en apéritif bien sûr, ou pourquoi pas tranquillement assis au bord d’une piscine pour profiter des jolis rayons de soleils...

 

4. Les cocktails maison

 

Enfin pour vos cocktails maison, nous vous proposons quelques recettes faciles à réaliser :

 

Le cocktail passion fatale

 

cocktail ete passion fatale maison

La passion est absolument l’un de nos fruits préférés. Et si comme nous, vous en êtes passionnés, nous vous proposons cette recette, crée par une abonnée du site cuisineaz :


Coupez un ananas en petit dés (environ une dizaine), puis ajoutez des feuilles de menthe et du sirop d'ananas. Pilez le mélange. Remplissez ensuite le verre de glace pilée. Ajoutez de la tequila, et complétez avec le jus de fruit de la passion et la pulpe du demi fruit de la passion. Remuez à l'aide d'une cuillère à mélange, puis servez avec une paille.

Le Rossini

 

cocktail ete rossini maison

Cette variante du classique Bellini (du fait que la pêche blanche soit remplacée par de la framboise) est aussi une recette provenant du site cuisineaz. Il suffit de verser du coulis de framboise dans une flûte à Champagne puis de servir très lentement le Champagne par dessus. Remuez doucement avec une cuillère à mélange et le tour est joué!


(Pensez à visiter le site de cuisineaz pour retrouver d’autres de ses fameuses recettes de cocktails-https://www.cuisineaz.com/diaporamas/15-recettes-de-cocktails-1723/interne/1.aspx)

Ou sinon, vous pouvez aussi recomposez vos cocktails préférés à la maison :

 

Le Spritz

 

cocktail spritz

La recette maison du Spritz reste aussi fidèle à sa recette d’origine : elle se réalise directement dans un grand verre à pied sur un lit de glaçons. Ajoutez 4 cl de Martini Bitter (ou Apérol), complétez avec 6 cl de Prosecco puis finissez avec 2 cl d'eau pétillante.Remuez et décorez avec une fine lamelle d'orange !

Pour agrémenter le tout, pensez à vous fournir en portes verres gonflables, et en mini bar gonflables Beausoleil. Vous en aurez évidemment besoin pour ne pas avoir à choisir entre bronzer sagement, bien installé sur votre bouée, à siroter votre petit verre dans la piscine ou rester assis au sec, verre à la main, à contempler votre belle piscine et à résister à l’appel à l’eau.

Quant à la possible disparition des pailles, elle n’arrêtera surement pas notre frénésie pour les cocktails… à consommer bien sûr avec modération.



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